Home / Kuliner / Telok Ukan

Telok Ukan

Telok ukan adalah makanan khas masyarakat Palembang yang sangat unik. Telok Ukan (dalam bahasa Indonesia artinya “Bukan Telur”), ada yang terbuat dari telur bebek dan ada juga yang terbuat dari telur ayam.

Namun yang paling diminati adalah yang terbuat dari telur bebek. Prosesnya terbilang cukup rumit. Ini karena telur bebek dilubangi dengan jarum terlebih dahulu untuk mengeluarkan isinya. Lalu isinya dicampur dengan santan dan aneka bumbu lainnya. Setelah itu dimasukkan kembali ke dalam telur dan dikukus. Kedengarannya mudah namun kenyataannya tidak gampang.

Dahulu pada masa dibawah tahun 1980 an masih banyak ditemui penjual telok ukan pada perayaan kemerdekaan 17 Agustus, bahkan dihari hari biasa masih bisa kita temui dijual para penjaja dipusat pusat keramaian seperti pasar dan tempat tempat lainnya.

Namun sedihnya dimasa sekarang sudah tidak ada lagi kita temui orang yang menjajakannya, bahkan sepertinya telok ukan ini bisa dikategorikan sebagai makanan yang hampir punah. Bahkan mungkin warga Palembang sendiri sudah banyak yang tidak mengetahui keberadaan telok ukan ini.

Sumber : www.korankito.com

About Puspa Baresi

Announcer, Producer, Digital Team

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com