Home / Kuliner / Otak Otak Khas Labuan, Pandeglang

Otak Otak Khas Labuan, Pandeglang

Otak-otak Labuan merupakan makanan olahan ikan yang dibungkus daun pisang. Makanan tradisional ini menjadi kuliner khas bagi kawasan pesisir laut Kabupaten Pandeglang, Banten.

Selain dikenal sebagai kawasan nelayan, pesisir laut Banten bagian barat juga menjadi kawasan destinasi wisata pantai. Makanan khas Pandeglang, salah satunyanya otak-otak labuan, menjadi panganan khas bagi pengunjung pantai.

Labuan merupakan salah satu kecamatan di Pandeglang. Labuan merupakan daerah pesisir yang dikenal sebagai penghasil ikan laut. Dari daerah inilah, ikan-ikan laut disalurkan ke wilayah lain di Pandeglang.

Otak-otak memiliki rasa yang khas. Makanan ini sangat kental aroma ikan. Lembut di mulut dan sangat harum. Aroma pepes ikan memuat nafsu makan bertambah. Wangi daun pisang pun tak kalah menambah selera.

Otak-otak merupakan olahan ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung tapioka atau aci. Kedua bahan dasar ini dicampur dengan santan, bawang putih, merica, gula pasir, dan garam. Otak-otak mentah kemudian dibungkus dengan daun pisang. Besar-kecil ukuran tergantung selera, tepatnya tergantung pedagang memberikan harga untuk satu otak-otak. Setelah dibungkus, kemudian otak-otak ini dibakar di atas arang hingga keluar wangi khas.

Otak – otak khas Pandeglang Banten ini juga dijadikan wisata kuliner yang tak terlewatkan, bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah Pandeglang, Banten ini. Salah satu tempat wisata kuliner yang menyajikan Otak – Otak Khas Pandeglang, bisa kamu temui di .

Sumber : www.merahputih.com | www.teluklove.com

About Puspa Baresi

Announcer, Producer, Digital Team

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com