Home / Kuliner / GECO

GECO

GecoGeco yang berarti Tauge Tauco dibuat dari bahan-bahan berupa tauge, tauco kering, dengan bumbu bumbu lain nya. Penyajiannya biasanya bersama irisan ketupat, kentang, tahu dan kerupuk.

Anda bisa menemukan makanan tradisional Cianjur ini salah satunya di Jalan Siti Jenab, lokasinya tidak jauh dari Masjid Agung Cianjur.
 
Resep Toge Tauco Dari Cianjur
Toge Tauco atau Geco ini mungkin jarang atau tidak sering kita dengar. Akan tetapi taukah anda bahwa tauco jenis ini yakni Toge Tauco Cianjur ini, memiliki cita rasa khas orang Cianjur. Oleh sebab itu warga cianjur ataupun pecinta masakan Cianjur, Tauco sudah barang tentu harus mengetahui bahan maupun cara ini membuat Geco Cianjur
 
 
Bahan-bahannya :
6 buah ketupat, silahkan dipotong-potong
250 gram taoge, silahkan diseduh
6 buah tahu kuning, silahkan digoreng
150 gram mie kuning bulat
3 sendok makan bawang goreng
10 buah cabai rawit merah banget
 
Bahan untuk kuah tauco:

7 sendok makan tauco
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 siung bawang merah, diiris tipis
3 batang bawang daun, diiris halus
2 sendok makan minyak, digunakan untuk menumis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, silahkana dimemarkan
2 sendok makan kecap manis
Setengah sendok makan garam
Sesendok teh gula merah
Seliter air
Sesendok teh cuka
 
 
Cara Membuat Geco Cianjur :
Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan tauco, kecap manis, dan air. Tambahkan garam dan gula
merah. Aduk sampai mendidih dan matang. Masukkan daun bawang dan cuka.
Aduk rata.
Susun ketupat,taoge, mi, dan tahu iris dadu dalam mangkok saji. Siramkan kuah Tauco.
Taburkan bawang goreng. Sajikan bersama cabai rawit.

Selamat mencoba!!!

Sumber : www.pasundanradio.com

About Puspa Nirwana

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com