Home / Kuliner / GECO khas Cianjur

GECO khas Cianjur

geco-cianjur

Sumber : Tribunnews.com

Geco? Apa itu geco? Geco adalah singkatan dari toge dan juga tauco. Makanan ini sekilas mirip ketupat tahu namun dicampur dengan saus tauco. Di Cianjur ada sebuah tempat makan yang menjual geco. Nah di jalan Siti Jenab tepatnya kamu bisa menemukan geco. Dengan membayar geco sejumlah Rp. 5.000,- maka kamu sudah dapat menikmati sensasi dari geco tersebut.

Mau coba membuatnya dirumah? Ini dia resepnya :

Bahan-bahannya:

  • 6 buah ketupat, silahkan dipotong-potong
  • 250 gram taoge, silahkan diseduh
  • 6 buah tahu kuning, silahkan digoreng
  • 150 gram mie kuning bulat
  • 3 sendok makan bawang goreng
  • 10 buah cabai rawit merah bangets

Bahan untuk kuah tauco:

  • 7 sendok makan tauco
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 5 siung bawang merah, diiris tipis
  • 3 batang bawang daun, diiris halus
  • 2 sendok makan minyak, digunakan untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, silahkana dimemarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Setengah sendok makan garam
  • Sesendok teh gula merah
  • Seliter air
  • Sesendok teh cuka

Cara Membuat Geco Cianjur:

  1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan tauco, kecap manis, dan air. Tambahkan garam dan gula
    merah. Aduk sampai mendidih dan matang. Masukkan daun bawang dan cuka.
    Aduk rata.
  3. Susun ketupat,taoge, mi, dan tahu iris dadu dalam mangkok saji. Siramkan kuah Tauco.
  4. Taburkan bawang goreng. Sajikan bersama cabai rawit.

Sumber : www.iganugraha88.wordpress.com | www.resepmasakindonesia.com

About Puspa Nirwana

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com