Home / Kuliner (page 4)

Kuliner

Jojorong Khas Banten

Jojorong adalah kue basa berbahan dasar tepung beras. Jojorong biasanya hanya dapat dinikmati ketika ada hajatan. Misalnya ketika acara sunatan atau pernikahan, jojorong menjadi sajian tuan rumah bagi para tamu disandingkan dengan makanan trandisional lain misalnya pais, pancong, tape, uli, dan makanan lain. Namun kemudian, jojorong dibuat untuk kemudian bisa dirasakan lebih luas lagi. Jojorong berbentuk bulat dengan wadah daun pisang. Daun pisang dibuat bulat dengan pengikat tusukan lidi. Jojorong berbahan dasar tepung beras dan santan kelapa. Adonan dimasukkan ke dalam cetakan daun kelapa. Bagian dalam adonan diberi gula aren atau gula merah. Jojorong mentah ini lalu dimasak dengan cara dikukus. Cara Membuat Jojorong ...

Read More »

Surabi Bandung

Serabi berasal dari bahasa sunda yaitu “sura” yang berarti besar. Serabi atau surabi adalah salah satu makanan ringan atau jajanan pasar yang berasal dari Indonesia dan menjadi idola sejak diciptakan tahun 1923 silam. Surabi dinyatakan sebagai makanan tradisional khas jawa karena lebih populer di pulau ini. Surabi memiliki bentuk yang mirip dengan pancake namun lebih kecil dan tebal. Surabi umumnya terbuat dari tepung beras atau terigu yang dibakar dengan menggunakan alat tradisional yaitu tungku dan cetakan dari tanah liat. Jika pancake punya saus dengan berbagai pilihan rasa, kue serabi juga memiliki kuah atau saus yang terbuat dari gula jawa sesuai ...

Read More »

Opak Malingping di Banten

Ciri klasik dari sebuah daerah diantaranya tersirat dari makanan khasnya. Di Banten selatan ada penganan bernama opak, makanan khas sunda yang sejenis dengan Kemplang Bangka. Di Kabupaten Lebak sendiri, pengrajin penganan berumur ratusan tahun ini berada di Desa Pagelaran, kecamatan Malingping, Kabupaten Lebak. Dengan pusat penjualan di pasar Malingping dan sepanjang jalan Simpang-Bayah. Kudapan kering renyah khas sunda yang sejenis dengan kerupuk ini terkenal sebagai makanan khas daerah, namun untuk menemukan pengrajin profesional tidaklah mudah. Tetapi jika kita berkunjung ke wilayah Lebak selatan, tepatnya di Malingping, makanan Opak ini justru mudah di dapat, di warung tradisional sampai yang jualan berderet ...

Read More »

Kue Epok Epok Khas Batam

Selama ini penganan epok-epok identik dengan makanan kampung.Sebuah penganan yang biasa dibuat kaum ibu sebagai makanan kecil dalam keluarga,acara arisan atau di jual di kedai-kedai penitipan kue.Rasa kue yang berbahan dasar tepung ini biasanya tergantung pada isinya yang umumnya rasa keledek dan abon ikan manis atau pedas. Cita rasa epok-epok khususnya di daerah Melayu yang selalu terkesan jalan di tempat sejak dulu hingga sekarang, membuat penganan itu hanya dipandang sebagai makanan biasa saja. Secara umum, kue ini dikenal dengan nama kue pastel, kalau bahasa inggrisnya curry puff, kalo di Batam disebut epok – epok. Kue pastel/epok epok ini, pada kulit luar nya ...

Read More »

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com