Home / Kuliner (page 3)

Kuliner

Sate Bandeng

Sate bandeng merupakan makanan khas Banten dan banyak ditemui di daerah Serang. Konon makanan olahan dari ikan bandeng ini diperkenalkan oleh juru masak kerajaan Banten Girang pada abad ke 16 untuk menjamu para tamu kerajaan. Karena ikan bandeng memiliki banyak duri sehingga akan menyulitkan saat dikonsumsi, si juru masak tersebut memutar otak agar bisa menyajikan ikan bandeng dengan cara yang berbeda dan dapat dikonsumsi tanpa harus kesulitan saat dikonsumsi karena durinya, sehingga ditemukanlah sate bandeng dan masih populer hingga sekarang. Sementara itu di beberapa daerah lain ikan bandeng juga menjadi makanan dan oleh-olah khas daerah tersebut, seperti bandeng duri lunak ...

Read More »

Docang di Cirebon

Docang dari bahasa Cirebon singkatan dari dua kata yaitu; Bodo (baceman) dari oncom dage + Kacang Hijau yang dijadikan Toge. Lagi pula Docang bisa jadi masuk kuliner Nasional makanan khas Cirebon, yang merupakan perpaduan dari lontong, daun singkong, toge, dan kerupuk, yang berkolaborasi sayur Oncom Dage/Oncom Gembos yang terbuat dari ampas tahu dicampur sedikit bungkil kacang tanah (sisa perasan dijadikan minyak) yang disebut gempa (yang dihancurkan) serta di kombinasikan dengan parutan kelapa muda. Makanan ini mempunyai rasa khas yang gurih dan ni’mat apabila disajikan dalam keadaan panas/hangat dan untuk harga relatif terjangkau semua kalangan. Docang yang merupakan makanan asli Cirebon, ...

Read More »

Encrod khas Cirebon

Kalau kamu pernah berkunjung ke Cirebon tapi tidak tahu bagaimana rasanya Empal Gentong, maka sebenarnya kamu belum tahu Cirebon. Selain Empal gentong, Cirebon juga terkenal dengan tahu gejrotnya yang sudah merambah Jakarta dan sekitarnya, sega lengko, encrod, krupuk mlarat, lontong sayur, dan beragam makanan dan penganan khas lainnya. Akan tetapi ternyata Cirebon juga punya makanan ringan yang khas. berbentuk kerupuk dengan rasa yang gurih. Encrod namanya. Encrod adalah makanan olahan dari singkong. Singkong yang akan di jadikan encrod mesti di tumbuk hingga halus dan di uleni dengan tangan. Setelah itu olahan singkong tersebut mesti di angin-angin. Lalu sesudahnya olahan singong ...

Read More »

Roti Jala

Roti jala tak asing bagi masyarakat Melayu Kepri. Nama lainnya roti kirei. Penganan dari tepung terigu ini terbilang mudah membuatnya. Namun rasanya tak akan sedap bila tak disiram dengan kuah kari yang gurih. Dari bentuknya, penganan ini tergolong unik. Seperti jala yang digulung. Ada pula yang hanya dilipat segitiga. Pola seperti jala itu sangat mudah dibuat. Adonan dari tepung terigu, telur, dan mentega cair diaduk bersama air. Tak lupa menambahkan garam dan penyedap rasa kalau suka. Sebelum ada cetakan khusus, pembuat roti jala hanya menggunakan kaleng susu yang diberi beberapa lubang kecil di bawahnya. Dari lubang-lubang tersebut, adonan mengalir ke ...

Read More »

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com