Home / Kuliner

Kuliner

Ketupat Sayur

Ketupat sayur merupakan makanan khas Betawi yang biasa dijadikan sebagai menu sarapan. Ketupat sayur terbuat dari irisan ketupat/ lontong dengan kuah santan yang gurih. Makin lezat dengan taburan bawang goring diatasnya, ditambah kacang kedelai, dan kerupuk/emping. Bahan-bahan Bahan sayur godok pepaya : 1 buah pepaya muda, serut 1 ikat kacang panjang 1 1/2 L Santan sedang 250 ml Santan kental 1 buah Sereh, geprek 2 lbr daun salam 2 cm Lengkuas, geprek Bumbu Halus : 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe merah 3 buah kemiri 1 sdm ebi kering secukupnya Garam, Gula pasir 1 sdt gula merah sisir Bahan Semur Telur – Tahu : 4 butir telur rebus 6 buah tahu ...

Read More »

Makanan Khas Lendot

Lendot adalah makanan khas Melayu Pulau Kundur. Lendot merupakan makanan khas dari Pulau Kundur. Makanan ini sejatinya merupakan sayuran sebagaimana sayur kangkung dan bayam. Hanya saja perbedaannya terletak pada kuah yang menemaninya. Kuah pada Lendot tidak cair sebagaimana umumnya,tetapi memiliki tekstur lendir. Ya, mirip seperti lem. Dari lendir inilah sehingga warga setempat menyebutnya dengan lendot. Lendir ini merupakan bahan olahan dari sagu yang telah dihaluskan menjadi tepung. Menikmati sayuran dengan kuah yang lendir seperti ini menghadirkan sensasi tersendiri. Rasanya pun sungguh memikat. Campuran udang dan teri di dalamnya semakin menambah selera. Terlebih lagi dengan tambahan bumbu cabai sebagai pembentuk rasa ...

Read More »

Nasi Uduk Betawi

Hampir semua masyaraka Jakarta (sekalipun bukan orang Betawi) mengenal nasi uduk. Nasi uduk sangat familiar sebagai sarapan di Jakarta. Mirip dengan nasi liwet, nasi uduk yang terbuat dari beras putih dimasak dengan bumbu-bumbu. Bumbu-bumbu nasi uduk tersebut seperti garam, santan, daun serai, daun salam, dan daun jeruk. Rasa nasi uduk sangat lezat dan gurih. Nasi uduk biasa dimakan dengan telur dadar yang diiris, semur jengkol, ayam goreng, empal, kentang balado, dan sambal kacang. Bahan Utama Nasi Uduk Betawi 300 gram beras putih 400 ml santan kental Bahan Bumbu Nasi Uduk Betawi  3buah bunga pala  7 biji cengkeh  2 ruas jari ...

Read More »

Telok Ukan

Telok ukan adalah makanan khas masyarakat Palembang yang sangat unik. Telok Ukan (dalam bahasa Indonesia artinya “Bukan Telur”), ada yang terbuat dari telur bebek dan ada juga yang terbuat dari telur ayam. Namun yang paling diminati adalah yang terbuat dari telur bebek. Prosesnya terbilang cukup rumit. Ini karena telur bebek dilubangi dengan jarum terlebih dahulu untuk mengeluarkan isinya. Lalu isinya dicampur dengan santan dan aneka bumbu lainnya. Setelah itu dimasukkan kembali ke dalam telur dan dikukus. Kedengarannya mudah namun kenyataannya tidak gampang. Dahulu pada masa dibawah tahun 1980 an masih banyak ditemui penjual telok ukan pada perayaan kemerdekaan 17 Agustus, ...

Read More »

Powered by themekiller.com anime4online.com animextoon.com apk4phone.com tengag.com moviekillers.com